Gastronomia portuguesa: pastéis de nata


Os famosos pastéis de nata portugueses podem ser encontrados nessa tradicional doçaria(PT)/doceria (BR) da foto abaixo, eles que criaram a receita original; fica pertinho do Mosteiro dos Jerónimos:


Quer um pedacinho?! Estavam recém- saídos do forno, quentinhos e deliciosos! Momento de esquecer as calorias e desfrutar!

Se você nao pode vir a Portugal, mas quer provar essa delícia, você pode tentar fazer em casa:

Pastéis de Nata

Ingredientes:
1,3 kg de massa folhada
0,5 l leite m.g.
275 g de açúcar
35 g farinha s/fermento
sal q.b. (pitada)
margarina q.b. (1 noz)
5 gemas
1 ovo


Preparação:
Coloque o leite ao lume com a noz de margarina.
A seco misture a farinha com o açucar e sal e quando o leite levantar fervura adicione a mistura mexendo energicamente.
Retire do lume, deixe arrefecer um pouco e adicione o ovo e as gemas.
Acescente baunilha ou limão a gosto.
Leve a cozer a 290º-300º cerca de 8 minutos.
Nunca deixe mais tempo para que o recheio não saia das formas.

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